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Uova fresche, da galline allevate a terra, zucchero italiano al 100%, Marsala. La ricetta è quella della tradizione torinese. Alberto Marchetti, maestro gelatiere, ha voluto mettere in vasetto lo zabaione che usa da sempre per l’affogato. Il progetto Zabà nasce nella Torre dell’Eremo di Pecetto (TO), insieme a un gruppo di ragazzi diversamente abili.
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Zabà con Foglie di Mais nasce dal profumo di biscotti appena sfornati che Angela, nata e cresciuta in un piccolo panificio al confine fra Piemonte e Liguria, ha deciso di voler sentire per sempre. Burro, mais macinato su pietra e zucchero diventano queste paste di meliga, cotte una a una.
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Zabà con Krumiri nasce dall’incontro con un produttore virtuoso. Augusto Racca, a Casale Monferrato, nel suo biscottificio artigianale, prepara a mano i Krumiri secondo l’antica ricetta. A noi piace chi custodisce le vecchie abitudini, con testa e cuore tenaci. Questi sono i veri Krumiri del Monferrato, friabili e dorati.
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I Nocciolini sono una specialità della tradizione; tondi e croccanti sono gentili e preziosi come la Nocciola Piemonte IGP che interpretano magistralmente da quasi due secoli.
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Quattro mini Zabà in un contenitore porta uova, ecosostenibile.
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Quattro mini Zabà in un contenitore porta uova, ecosostenibile.
- Zabà, lo zabaione di Alberto
- Zabà al Moscato d'Asti DOCG Le Fronde
- Zabà al Marsala Passito di Strevi
- Zabà al Marsala Ambra 2004
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